Olje iz jeter polenovke je eden najboljših virov omega-3 maščobnih kislin (EPA in DHA) in velikih količin vitamina A, vitamina D ter je tudi močno protivnetno sredstvo, ki vsebuje pomembna hranila, ki igrajo pomembno vlogo pri kardiovaskularnem, hormonskem, imunskem, reproduktivnem in nevrološkem zdravju ter sklepih, kosteh, srcu in očeh.
Ljudem, ki ne uživajo rib ali drugih živil, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, priporočamo, da dnevno zaužijejo vsaj 500 mg olja iz jeter polenovke (1 kapsula običajno vsebuje 500 mg olja iz jeter polenovke).
Vendar pa obstaja veliko vrst dodatkov, za katere se trdi, da so "visoko trdno" olje iz jeter polenovke, in za ljudi z visokim holesterolom v krvi ali srčno-žilnimi boleznimi je treba višje odmerke omejiti na 3 do 9 gramov na dan.
