Hranilne komponente
Izvleček grenke buče je bogat z različnimi hranili. Ti vključujejo vitamine, kot so vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 in vitamin B3 (niacin). Vitamin C ima antioksidativne lastnosti, pomaga pri izločanju prostih radikalov v telesu, ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami in igra ključno vlogo v fizioloških procesih, kot je sinteza kolagena. Vsebnost mineralov v izvlečku grenke buče je sestavljena predvsem iz kalija, magnezija, kalcija in drugih. Ti minerali so ključnega pomena za vzdrževanje normalnih fizioloških funkcij v človeškem telesu, kot so prevodnost živcev, krčenje mišic in zdravje kosti. Poleg tega vsebuje bioaktivne spojine, kot sta glikozid grenke melone in peptid-P. Glikozid grenke melone, triterpenoidna spojina, naj bi prispeval k hipoglikemičnemu učinku grenke buče. Struktura peptida-P spominja na insulin in lahko pozitivno uravnava raven sladkorja v krvi.
Zdravstvene funkcije
Uravnavanje ravni sladkorja v krvi
Izvleček grenke buče pomembno vpliva na uravnavanje krvnega sladkorja. Glikozid grenke melone in peptid-P, ki sta prisotna v njej, lahko posnemata delovanje insulina, spodbujata privzem in uporabo glukoze v celicah, s čimer znižata raven sladkorja v krvi. Številne študije so pokazale, da pri posameznikih s sladkorno boleznijo ali visokim krvnim sladkorjem uživanje izvlečka grenke buče povzroči znižanje ravni glukoze v krvi na tešče in po obroku. Na primer, v nekaterih poskusih na živalih so diabetične miši, hranjene z izvlečkom grenke buče, v določenem časovnem obdobju pokazale padajoč trend ravni krvnega sladkorja z zmanjšanimi nihanji krvnega sladkorja.
Uravnavanje lipidov v krvi
Ima tudi regulatorni učinek na lipide v krvi. Izvleček grenke buče lahko zmanjša raven trigliceridov in holesterola v krvi. To je predvsem posledica njegove sposobnosti vplivanja na presnovo lipidov, zmanjšanja sinteze maščob v jetrih ter pospeševanja razgradnje in izločanja maščob. Mehansko lahko izvleček grenke buče uravnava krvne lipide z moduliranjem aktivnosti ključnih encimov v jetrih, kot sta sintaza maščobnih kislin in sintaza holesterola.
Antioksidativne lastnosti
Zaradi bogate vsebnosti antioksidativnih sestavin, kot je vitamin C, ima izvleček grenke buče odlične antioksidativne lastnosti. V telesu odpravlja proste radikale, ki so pomembni dejavniki, ki povzročajo oksidativne poškodbe celic, pospešujejo staranje in sprožijo različne bolezni. Antioksidativni učinek varuje celovitost celic in blaži škodo, ki jo povzročijo odzivi na oksidativni stres v človeškem telesu. Na primer, v in vitro celičnih poskusih izvleček grenke buče znatno zmanjša obseg poškodb celic zaradi prostih radikalov in izboljša stopnjo preživetja celic.
Krepitev imunosti
Izvleček grenke buče lahko okrepi imunski sistem telesa. Spodbuja delovanje imunskih celic, kot so limfociti T in limfociti B, ki so ključni pri imunski obrambi telesa. Ko se aktivnost imunskih celic poveča, se ustrezno poveča tudi odpornost telesa na patogene. Poleg tega lahko izvleček grenke buče izboljša delovanje imunskega sistema z uravnavanjem izločanja citokinov, kot sta interlevkin in interferon.
