Omega - 3 maščobne kisline, skupina večkrat nenasičenih maščobnih kislin, so ključnega pomena za zdravje ljudi. Njihova bistvena vloga pri fizioloških funkcijah je pritegnila veliko pozornosti v znanstvenih in zdravstvenih krogih.
I. Vrste in viri
Glavne vrste: V družini Omega - 3 so ključne linolenska kislina (ALA), eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA). ALA je kratka veriga; EPA in DHA sta dolgoverižni.
Viri: ALA prihaja iz rastlin, kot so laneno seme, chia seme, orehovo olje in olje iz semen perile. Na primer, 100 g lanenega semena ima približno 50 g ALA. EPA in DHA sta iz morskega življenja, kot so globokomorske ribe (losos, trska, tuna), školjke in nekatere alge. V 100 g lososa je vsebnost EPA in DHA 1 - 2g. Alge, prvotni proizvajalec DHA, obogatijo ribe z DHA preko prehranjevalne verige.
II. Zdravstvene koristi
Zdravje srca in ožilja: EPA in DHA v omega - 3 sta ključnega pomena za zdravje srca. Znižujejo trigliceride v krvi, zmanjšujejo viskoznost in s tem tveganje za trombozo. Prav tako uravnavajo endotelne celice krvnih žil in vzdržujejo normalen krvni tlak. Dolgotrajno uživanje hrane ali dodatkov, bogatih z omega - 3 -, lahko zmanjša tveganje za bolezni srca, kot sta koronarna srčna bolezen in možganska kap. Uživanje rib z visoko vsebnostjo omega - 3 dvakrat na teden lahko zmanjša smrtnost zaradi bolezni srca za približno 30 %.
Možgani in živčni sistem: DHA je ključnega pomena za razvoj možganov in vida ploda in dojenčka. V nosečnosti pomaga pri rasti možganskih nevronov ploda. Pri dojenčkih je bistvenega pomena za zgodnji kognitivni in vizualni razvoj. Pri odraslih Omega - 3 ščitijo živčni sistem, izboljšujejo spomin, osredotočenost in kognitivne funkcije ter preprečujejo nevrodegenerativne bolezni.
Protivnetno: omega - 3 imajo protivnetne lastnosti. Uravnavajo vnetne mediatorje in zavirajo provnetne citokine ter zmanjšujejo vnetje. Bolnikom z artritisom lahko olajšajo bolečine in otekline sklepov.
Duševno zdravje: raziskave povezujejo Omega - 3 z duševnim dobrim počutjem. Lahko vplivajo na sintezo nevrotransmiterjev, kot sta serotonin in dopamin, ter izboljšajo razpoloženje. Tistim z depresijo ali anksioznostjo lahko dodatki Omega - 3 olajšajo simptome.
