Kolostrum (goveji kolostrum) je mleko, ki ga proizvedejo krave v prvih dneh po porodu in je bogato z različnimi hranili in bioaktivnimi sestavinami. Zaradi obilice imunskih in rastnih dejavnikov se kolostrum pogosto uporablja v nutricevtikih za podporo in krepitev imunskega sistema telesa. Sledijo glavni mehanizmi in prednosti delovanja kolostruma na imunost:
1. Obogateni imunski faktorji
Kolostrum vsebuje visoke koncentracije imunoglobulinov (imunoglobulinov), predvsem IgG, IgA in IgM, ki imajo ključno vlogo v boju proti patogenom in ohranjanju ravnovesja imunskega sistema.
- IgG: primarno odgovoren za nevtralizacijo patogenov, kot so bakterije in virusi, preprečuje njihov vstop in poškodbe celic.
- IgA: nahaja se predvsem na površini sluznice, ščiti dihala in prebavni trakt pred okužbo.
- IgM: igra pomembno vlogo pri začetnem imunskem odzivu in se hitro odzove na invazijo patogena.
2. Antibakterijske in protivirusne lastnosti
Laktoferin in laktoperoksidaza v kolostrumu imata močne antibakterijske in protivirusne lastnosti.
- Laktoferin: z vezavo na železove ione omejuje vire železa, potrebnega za rast patogenov, hkrati pa neposredno posega v celične stene patogenov in deluje protibakterijsko.
- Laktoperoksidaza: S kataliziranjem nastajanja vodikovega peroksida proizvaja snovi z baktericidnimi učinki in zavira razmnoževanje bakterij in virusov.
3. Spodbujanje zdravja črevesja
Zdrava črevesna flora je bistvenega pomena za imunski sistem. Prebiotiki in rastni faktorji v kolostrumu pomagajo vzdrževati in obnavljati funkcijo črevesne pregrade ter spodbujajo rast koristnih bakterij.
- Rastni faktorji: kot sta transformirajoči rastni faktor (TGF-) in epidermalni rastni faktor (EGF), spodbujata popravilo in regeneracijo črevesnih epitelijskih celic, povečujeta celovitost črevesne pregrade in preprečujeta vdor škodljivih patogenov.
- Probiotiki: spodbujajo rast koristnih bakterij, kot so bifidobakterije in laktobacili, za izboljšanje mikroekološkega okolja v črevesju in krepitev imunskega odziva.
